Canadian Cranberry Bogs

Оригинал взят у в Сбор урожая клюквы в Ричмонде

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (Richmond, BC)

If you feel like a bit of color in the National Geographic style, move briefly to the New India. New India in the east of Richmond, the suburbs of Vancouver, on the opposite bank of the Fraser River, that is. Here you’ll find  cranberry fields — the red berry sea spilled right under your feet.

Richmond is cranberry central, supplying some 38 per cent of B.C.’s total output to grower co-op Ocean Spray. The province’s 6,500 acres of cranberry bogs put B.C. fourth in Ocean Spray’s North American production, after Wisconsin, Massachusetts and Quebec.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде

Cranberry is a bog plant, grown on a dry soil in the lowlands, along irrigation canals. There are two ways to harvest cranberries. The dry method is to pluck berries off the bushes, and a much smarter method — to flood the bushes.Сбор урожая клюквы в Ричмонде

Cranberries have one important feature: they are hollow inside. When put in water, they float rather than drown.Сбор урожая клюквы в Ричмонде: ягоды клюквы имеют одно важное свойство — они не тонут.

In mid-October the cranberry harvesting in the Fraser River Valley begins with flooding the field  up to a depth of about half a meter — the water level just above the height of the bushes.Сбор урожая клюквы в Ричмонде: В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину около полуметра — чуть выше уровня кустов.

Next show up the harvesters, up to their waists in the water, equipped  with the threshers. These wheeled machines, called beaters,  work their way around a flooded Richmond cranberry bog.Сбор урожая клюквы в Ричмонде: отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками и оббивают кусты, чтобы сбить с них ягоды.

Сбор урожай клюквы в Ричмонде: отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками и оббивают кусты чтобы сбить с них яходы.

Richmond cranberry harvesters look very colorful. Here’s New India for you.Сбор урожая клюквы в Ричмонде: отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками и оббивают кусты, чтобы сбить с них ягоды.

Note that workers wear life jackets. Well, as we all know, one can drown even in a glass of water.Обратите внимание, что рабочие одеты в спасательные жилеты — как известно, утонуть можно и в стакане воды — в прошлом году на сборе клюквы в Ричмонде утонул один рабочий.

Last year, one of the Richmond cranberry harvesters actually drowned. It is unknown whether or not he had a life jacket on.Сбор урожая клюквы в Ричмонде: сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.

Knocked off the bushes berries float in a thick layer on the surface of the water.Сбор урожая клюквы в Ричмонде: сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.

After the beating, more water is pumped in to float the cranberries. Wading workers use plastic booms to gather the fruit, the way fishermen use nets to gather fish.Сбор урожая клюквы в Ричмонде: сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды. Осталось только их собрать.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде: рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их наиболее удобному для их подъема берегу.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде: рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод. По частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде: Рабочие по частям они добавляют больше и больше ягод в месте погрузки, также ограниченном боном чтобы ягоды не расплывались.

Mechanical berry pumps are used to fire the fruit into waiting semi-trailer trucks.Грузовик с урожаем клюквы

Unlike the berries harvested using the dry method, cranberries harvested in the bogs are not suitable for long-term storage and should be immediately processed or frozen.Более 90% клюквы в Северной Америке собирается именно таким способом и, в отличие от сухого сбора, ягоды, собранные в болоте, не пригодны к длительному хранению и должны быть сразу обработаны или заморожены.

Over 90% of Northern American cranberries harvested using this method.

And from all the Canadian harvest cranberries 95% falls on the Fraser River Valley in British Columbia – about 17 million kilograms per square 1150 hectares (11.5 km2).

The total area of all the cranberry bogs in North America is only 12 thousand hectares (120 km2)

The plant received its name for the shape of its flowers reminiscent of the long crane necks with long beaks.95% всего канадского урожая клюквы — это около 17 миллионов килограммов — приходится на долину реки Фрейзер в Британской Колумбии.

If not crane than a  heron is seen en flight against a red background.

В английском языке название cranberry растение получило за форму цветов, напоминающую длинную журавлиную шею с длинным же клювом.

Клюква на вкус — кисловата и чем-то напоминает яблоки (я выловил пару жмень из болота). Вообще, это — одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами.

When America became independent, US Navy ships carried stashes of cranberries as a source of vitamin C to maintain healthy immune system of ships’ crew. The British, at the time, carried lime fruits aboard.

Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз. Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами. Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.

One of the specific properties of cranberries is the ability to enhance manyfold the effect of antibiotics on human bodies.Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз. Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами. Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.

Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз. Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами. Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.

These berries are a natural analogue of aspirin.

Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз. Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами. Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.

The bogs of Richmond yield anywhere from 20,000 to 40,000 pounds of cranberries per acre.Некоторые города Британкой Колумбии отмечают урожай клюквы как, например, Форт Лэнгли где каждый год в выходные Дня Благодарения проходит жрачный фестиваль клюквы.

If you want to see the cranberry harvest in Vancouver, you may do so from mid-October to early November. Times may vary slightly from year to year.  Here are the addresses of several cranberry farms in the area:

  1. 3362 No 7 Rd Richmond, BC V6V 1T3
  2. Maybog Farm, 15411 Cambie Rd Richmond, BC V6V 1T3
  3. Jagbar Farms Ltd, 3011 Nelson Rd Richmond, BC V6W 1G3
  4. B K Ranch Ltd, 21551 Westminster Hwy Richmond, BC V6V 1B3

Most of the material and all the pictures are courtesy of the article  Сбор урожая клюквы в Ричмонде (in Russian.)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s